거꾸로 식사법만 실천해도 혈압, 당뇨, 콜레스테롤을 잡고 건강해질 수 있습니다. 거꾸로 식사법은 지금까지 먹던 것을 그대로 먹되 먹는 순서만 바꿔도 건강과 다이어트를 잡을 수 있는 방법이에요.
먼저 채소를 먹고, 그 다음으로 단백질, 마지막에 탄수화물을 먹는 순서입니다. 오늘은 식사 순서만으로 다이어트와 건강을 유지하실 수 있는 거꾸로 식사법 효과, 순서, 식단까지 모두 알려드릴게요.
이 순서만 지켜도 야채 속에 함유된 식이섬유가 장에서 당질과 지방이 천천히 흡수되도록 도와 혈당이 천천히 오르고 체중 감량도 성공할 수 있으니 꼭 실천해보시기 바랍니다.
당뇨, 고혈압, 고지혈증 개선
만성질환 3대장인 당뇨, 고혈압, 고지혈증은 소리없는 살인자라고 불릴 정도로 초기에는 자각증상이 없기 때문에 자신도 모르는 새 증상이 심각해지게 됩니다.
어느날 갑자기 이 만성질환 3대장이 원인이 되어 합병증으로 심장, 뇌 혈관에 문제가 생기게 되는 것이죠.
많은 연구에 의하면 고혈압, 고지혈증, 고혈당(당뇨)에 한 가지 공통점이 있다는 걸 알아냈습니다. 바로 인슐린입니다. 인슐린만 제대로 컨트롤하면 이 3가지 질환을 모두 개선할 수 있습니다.
거꾸로 식사법 효과
인슐린만 컨트롤하면 3대 질환이 개선되고 건강해진다고 말씀드렸죠?
네, 인슐린을 컨트롤 할 수 있는 식단이 바로 거꾸로 식사법입니다. 이미 당뇨환자, 초기 당뇨이신 분들은 많이 실천하고 계신 걸로 아는데 고혈압, 고지혈증이신 분들도 늦기 전에 시작해 보시기를 추천합니다.
다이어트 하실 때도 거꾸로 식사법으로 양껏 먹으면서 체중과 뱃살을 줄일 수 있으니 꼭 실천해 보시기 바랍니다.
실천하기 쉬운 방법
기존에 식이요법은 제한하는 것들이 참 많았죠. ‘염분’,’ 지방’, ‘소식하기’처럼 금지하는 것들이 많다 보니 실패하기가 쉬웠어요. 하지만, 거꾸로 식사법 식단은 드시는 걸 자유롭게 하시되 ‘어떻게 먹을까’를 먼저 고민하시면 됩니다.
이렇다 보니 성공률, 지속률이 굉장히 높아서 조사에 따르면 90% 이상이 2년 이상 실천하고 있다고 해요.
놀라운 효과
놀라운 것은 혈당치, 혈압, 중성지방, LDL 콜레스테롤 등 동맥경화와 관련한 수치가 현저히 낮아졌습니다. 실제로 거꾸로 식사법을 2달간 실천해 체중이 9kg 이나 빠진 사례도 유명하죠.
오사카대학에서 50명을 대상으로 6개월 동안 식사순서를 바꿨더니 놀라운 수치변화가 있었습니다. 당뇨 경계선에 있던 참가자 모두 3대 질환 관련 수치가 크게 줄어든 것인데요, 표를 보실까요.
| 3대 질환 지표 mg/dl | 전 | 후 |
|---|---|---|
| 총 콜레스테롤 | 234 | 220 |
| LDL 콜레스테롤 | 143 | 126 |
| 중성지방 | 144 | 112 |
| 공복시 혈당치 | 100 | 96 |
| 당화혈색소 | 5.7% | 5.3% |
| 체질량 지수(BMI) | 23.6 | 22.5 |
어떻게 약의 힘을 빌리지 않고 높은 수치를 해결할 수 있었을까요?
바로 인슐린을 극적으로 조절하는 식사법 덕분입니다. 식사 메뉴는 그대로 두고 먹는 순서만 바꿔도 높은 수치들을 내려주니 엄격한 식이요법보다 훨씬 실천하기 쉽고 성공하기가 쉬운 거죠.
게다가 참가자들 대부분이 ‘스트레스 없이 자연스럽게 실천하기 쉬웠다’는 긍정 답변이 훨씬 많았던 걸로 나타났습니다.
거꾸로 식사법 식단
식단 순서를 정리해드리면 채소→고기, 생선→탄수화물, 양념류(국, 찌개) 로 드시면 됩니다.
양념이 강한 찌개나 국은 대부분 밥과 함께 마지막에 드시는 게 좋아요. 미역국 같은 경우 건더기를 먼저 드셔도 되지만, 대부분의 찌개, 국은 간이 세고 당분, 염도가 높기 때문입니다.
식단은 기존에 드시던 것과 비슷하지만, 식전에 꼭 채소반찬을 드실 수 있도록 한 두가지 준비해 주시는 게 좋아요.
간단하게 얇게 채썬 양배추 샐러드, 브로콜리, 오이, 미역, 버섯같이 섬유질이 많은 채소 샐러드를 추천합니다. 만들기도 쉽고 재료를 바꿔서 질리지 않게 먹기도 좋으니까요.
한 가지만 있으면 먹는 시간도 짧고 금방 질리지만, 두 세가지를 번갈아 가면서 준비하면 더 오래 지속할 수 있어 꼭 추천하는 방법입니다.
이렇게 채소부터 드시고 고기와 생선같은 단백질을 중간에, 밥과 국, 찌개는 맨 나중에 드시면 마지막엔 정말 배가 불러서 적게 먹을 수밖에 없어요. 그리고 채소속에 함유된 식이섬유가 장에서 당질과 지방이 천천히 흡수되도록 도와 불필요한 콜레스테롤을 배출해 줍니다.
이때 밥량을 굳이 줄여야겠다는 강박도 갖지 않으셔도 됩니다. 평소 식단처럼 드시고 싶다면 다 드셔도 괜찮아요.
같은 식단으로 드시더라도 섭취 순서가 바뀌었기 때문에 혈당이 천천히 오르는 것만으로 고혈당, 고지혈증 증세가 개선이 되고 체중감량에도 성공할 수 있어요. 그리고 식후 간식을 드셔도 혈당이 훨씬 천천히 오릅니다.
외식하실 경우엔 국밥이 많잖아요. 만약 순대국이라면 순대와 고기를 먼저 건져서 드시고 국물과 밥을 나중에 먹는 것처럼 할 수 있는 선에서 실천하셔도 효과적입니다.
이 식사법을 적용했더니 기존의 식이요법보다 90% 이상의 환자가 2년 이상 지속에 성공했다 말할 정도로 실천 방법이 쉬우니 꼭 해보시기 바랍니다.
거꾸로 식사법과 인슐린 관계
인슐린은 췌장에서 분비되는 호르몬으로 혈액 속 포도당을 세포로 운반하는 역할을 합니다. 하지만, 인슐린이 제 역할을 못해 혈액 속 당분이 제대로 쓰이지 못하면 당뇨병이 생기게 됩니다.
그리고 인슐린은 혈압과 중성 지방에도 큰 영향을 끼쳐요.
혈당이 올라가 인슐린 수치가 높아지면 자율 신경 중 교감신경의 작용을 높이기 위해 혈압이 상승됩니다. 그리고 간에서 지방이 과잉 생성되어 체내 지방의 합성, 분해 작용이 약해지다 보니 고지혈증이 되는 것입니다.
즉, 고혈당으로 인슐린 분비가 높아지고 기능이 떨어지면서 고혈압, 고지혈증, 고혈당이 뫼비우스의 띠처럼 연결되어 악순환을 일으키게 되는거죠.
그래서 이 3대 질환을 개선하려면 인슐린을 컨트롤 해야합니다. 당뇨 합병증은 관리와 예방이 가장 중요해요. 합병증이 발생하는 순서와 종류도 늦기 전에 꼭 확인해 보시기 바랍니다.
따로 정리해드린 인슐린의 역할, 인슐린 저항성에 대해서도 알아보시면 도움이 됩니다.
요약 정리
오늘은 먹는 순서만 바꿔도 혈당수치를 내릴 수 있고 살이 빠지는 거꾸로 식사법 효과와 식단에 대해 알아봤습니다.
많은 전문가들이 규칙적인 식사, 식이요법을 권하지만 음식 제한도 많고 양을 조절해야 해서 지속하기가 상당히 어렵잖아요. 고혈압은 염분을 줄여야 하고, 당뇨때문에 탄수화물도 못먹고, 고지혈증 때문에 지방이 많은 음식도 못 먹으니 대체 무엇을 먹어야 하나 싶어요.
‘먹지 말아야할 것’만 신경쓰던 과거에는 제한이 많아 실패하기 일쑤였다면, 거꾸로 식사법은 먹는 순서만 바꾸면 되니 실천하기가 너무 쉽습니다.
단, 일일 권장 칼로리인 약 2200kcal 이상을 섭취하면 실천해도 체중 감량 효과를 보기 어려우니 참고하세요. 하지만, 체중 감량이 적어도 인슐린 수치를 잡고 3대 질환을 예방하는 것 만으로 충분한 값어치가 있다고 생각해서 여러분께 꼭 추천드리고 싶은 방법입니다.
관련 질환이 있거나 다이어트 실천이 어려운 분들 모두 이 식사법을 실천하셔서 건강부자 되시길 바라겠습니다.
* 함께 읽으면 좋은 글
본 블로그의 제공목적은 방문하시는 분들과 의약품에 대한 정보를 공유하기 위함이며, 정확한 의약품 및 그 정보의 사용은 전문가와 상담이 우선으로 함을 알려드립니다.